Γλυκές κρέπες

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Προβολές: 430

Υλικά

Για το μίγμα

2 αβγά
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μπίρα
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση

200 γραμμ. κουβερτούρα διαλυμένη σε μπεν μαρί με λίγο Baileys ή Tia Maria
1 φλιτζάνι σπασμένη καρυδόψιχα

12-15 κρέπες

Τρόπος Παρασκευής

1 Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τα υλικά του μίγματος και αφήνετε το μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα.
2 Ζεσταίνετε ένα τηγανάκι στη διάμετρο μιας κρέπας ή χρησιμοποιείτε κρεπιέρα. Παίρνετε από το μίγμα ποσότητα όσο ένα φλιτζανάκι του καφέ. Τηγανίζετε την κρέπα και από τις δυο πλευρές.
3 Κρατάτε τις κρέπες σε χαρτί κουζίνας όσο τις ετοιμάζετε. Οταν κρυώσουν, τις κρατάτε τη μια πάνω στην άλλη με μια διαφανή μεμβράνη ανάμεσά τους.
4 Ετοιμάζετε τη γέμιση. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτετε το λικέρ. Αλείφετε κάθε κρέπα με τη λιωμένη σοκολάτα, την πασπαλίζετε με την καρυδόψιχα και τη γυρίζετε σε ρολό.
5 Σερβίρετε τις κρέπες σε πιάτο και τις διακοσμείτε με μία λωρίδα σος σοκολάτας και λίγη καρυδόψιχα.
 

• < Προηγούμενο
• Επόμενο >