Σαλέπι

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 0

Λεπτομέρειες

Γονική Κατηγορία: ΠΟΤΑ & ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Κατηγορία: Ροφήματα

Προβολές: 284

Υλικά

1 ποτήρι του νερού γάλα
Λίγο σαλέπι σκόνη στην άκρη του κουταλιού
Ζάχαρη
Κανέλα για το πασπάλισμα

Τρόπος Παρασκευής

Βάζουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη,(1-2 κουταλάκια του γλυκού,ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε)
να βράσει.
Μόλις βράσει,ρίχνουμε το σαλέπι και το ανακατεύουμε με το κουτάλι μερικές βόλτες.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά,το πασπαλίζουμε με κανέλα και το σερβίρουμε ζεστό.

ΠΗΓΗ

Αφού το Σαλέπι είναι συνυφασμένο με εποχή είπα να βρώ και μερικές πληροφορίες γι αυτό. Ετσι διαβάζουμε στο αχανές διαδίκτυο:

Στο blog της  kikitri

Το σαλέπι είναι μια σκόνη που προέρχεται από τους βολβούς του «σερνικοβότανου» (είδος άγριας ορχιδέας).  Μπαίνει σε γλυκά (π.χ. στο παγωτό καϊμάκι) ή γίνεται ρόφημα, ένα γλυκό παχύρευστο υγρό που όταν το πίνεις καυτό ανακουφίζει το αναπνευστικό και μαλακώνει τα λαιμά. Με λίγα λόγια είναι το καλύτερο φάρμακο για το βήχα και τα κρυώματα του χειμώνα και δυναμωτικό αν το  συνδυάσεις με κανελλογαρύφαλα, γάλα, μέλι και τζίντζερ.
O μύθος λέει ότι το φυτό έχει πάρει το όνομά του από τον Όρχι, το γιο μιας νύμφης και ενός σάτυρου, ο οποίος καταδικάστηκε να γίνει λουλούδι γιατί στη διάρκεια των Bακχικών Mυστηρίων αποπειράθηκε να βιάσει μια ιέρεια. O Θεόφραστος ήταν ο πρώτος που κατέγραψε το φυτό και του έδωσε το όνομα «ορχιδέα» λόγω του σχήματος των βολβών του και του μύθου που το συνοδεύει.

• < Προηγούμενο
• Επόμενο >